At-Choux!

Acabo de sacar del horno mi primera hornada debut de pasta choux!

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La verdad tenía miedito porque no lleva ningún agente leudante, pero el resultado es fantástico.

Livianitos hasta el delirio y mas huecos que la rubia más boba que puedas imaginar! Listos para rellenar y partirse bien la boca.

Profiteroles, allá vamoooossssss! La idea es hacer un relleno de algún helado rico, bien batido para que quede cremoso, y luego un poco de ganache de chocolate por encima para acrecentar aún más la tentación y la golosiSÍsidad.

La receta fantabulosa, gracias al infatigablemente buen sitio Gastronomía & Cía.

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